27.10.2007

Recettes : Potiron : Confiture de potiron aux amandes

Une fois n’est pas coutume, Nanny vous parle de confitures.

Confitures de potiron sont de saison

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Pour 4 pots de 350 g :

1,5kg de potiron épluché,

500gr d’abricots secs,

1 kg de sucre,

1 citron,

50 gr d’amandes sèches mondées,

1 gousse de vanille.

Epluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux.

Dans une terrine, alternez potiron, gousse de vanille fondue, jus de citron et sucre.

Laissez macérer.

Rincez les abricots secs. Arrosez-les d’eau bouillante et laissez-les tremper.

Le lendemain, faites cuire à petits bouillons, potirons et abricots égouttés pendant 1 H 30

en mélangeant souvent.

Ajoutez les amandes à mi-cuisson.

A la fin de la cuisson ( lorsque quelques gouttes versées sur une assiette figent presque immédiatement),

Otez la vanille.

Mettez en pots et couvrez chaud.

 

 

autres recettes de confitures

 

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Aujourd’hui, nous fêtons les :

Emeline,

Du grec ‘haimulos’ signifiant rusé, adroit.

Dicton du jour,

Gelée de Sainte-Emeline tue la vermine.

Moulins à vent :

Pas de vent le Week-end.

Un tout doux samedi à vous,

et n’oubliez pas que c’est dans la nuit du 27 au 28 octobre que l’on retourne à l’heure d’hiver :

 retardez vos montres d’1 heure.

Et Nanny de dire Youpie ! ! ! ! ! !

Commentaires

Bonjour Nanny et délicieux we à toi qu'il te soit tout doux.
J'emporte ce matin et la recette de confiture (oups, la gourmande!) et le "truc" memo... je finis juste de m'interroger de ce que je dois faire avec les horloges demain matin. Youppie, je sais grâce à toi!
Belle journée Nanny enrobée non pas de vanille, mais d'une envolée de baisers et de pensées.

Écrit par : Chrissie | 27.10.2007

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coucou miam, que ça doit fleurer bon la confiture chez toi.
Tu m'a donné faim avec tes recettes. J'adore l'agneau...!!!

Je te souhaite un bon et agréable week-end.
Bizouxxxxxxxx

Écrit par : Tricotine | 27.10.2007

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Coucou Bonjour Nanny,
Un coucou en vistesse, super la photo et la recette.
Je suis surchargée pour l'instant mais j'espère bien reprendre ma vitesse de croisière bientôt!
Bisou!

Écrit par : Anne-Christine | 27.10.2007

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Coucou Nanny Quel bonheur de passer au jardin, car à chaque viste chez toi j'emporte quelque chose, que ca soit une recette, un bouquet de fleurs ou une parole reconfortante. Merci d'être la!
Je te souhaite un merveilleux week-end et profite bien de cette heure que nous récuperons.
Bisous

Écrit par : Désirée | 27.10.2007

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Top chrono... Une heure de plus à Vous attendre. Vivement l'heure d'été! Promis j'annoterai mon cadran solaire à la craie mais il ne me renseigne que pour mémoire l'écart entre la vie en société et la mienne. Eh oui, j'ai fait de ce privilège mon seul luxe.

Écrit par : Pat. | 27.10.2007

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merci de ton passage... et de ton commentaire...
J'ai passé aussi un agréable moment chez toi.....
merci a toi et bonne fin d'apres midi ......

Écrit par : pause douceur | 27.10.2007

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voilà une recette qui a l'air bien bonne !!! à essayer de toute urgence je suppose !!! une bonne semaine à toi.

Écrit par : jérôme | 31.10.2007

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miam miam j'en profite de ta pause pour parcourir ton blog en profondeur
jamais pensé à faire de la confiture avec des potirons, on essaiera l'année prochaine pour Halloween
bon vendredi biz

Écrit par : philippe | 23.11.2007

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