07.09.2010

Potages : Le bouillon de Nanny. Quelle affaire !!!!!

Ce post n'est pas pour les végétariens de mes amis

Avec le temps qu'il fait, un petit bouillon ne ferait pas de mal.

La semaine dernière , les poulets étaient en promotion dans une boucherie économique (les poulets bio sont hors de prix , toutes les modes se paient, et je ne suis pas encore prête à leur faire confiance).

Je préfère les poulets, moins gras que les poules, et au jardin, les poules n'ont rien à craindre de moi, elles terminent tranquillement leur petite vie.

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Donc, me voilà revenue avec 3 poulets pour le prix de 2 et 1 kg de bouilli à l'os.

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Pas trop le temps de cuisiner pour le moment d'où.....

 3 gros poireaux, 1/2 céléri blanc, 1/4 de chou ( ou choux de Bruxelles, mais eux ne sont pas encore bon à prendre au jardin), 1 kg de carottes (les petites adorent), 4 navets, 4 oignons,

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8 clous de girofle, un peu de thym, 3 gousses d'ail, une feuille de laurier , sel et poivre, recouvrir d'eau.

Le tout dans la marmite du temps où toute la tribu et les copains étaient encore à la table de la maison

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Quelques heures de cuisson sur le feu plus tard,

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5 boîtes de bouillon , 6 boîtes de vol au vent (je fais la sauce blanche et l'accomodement au moment de l'utiliser, donc un peu de liquide du bouillon ajouté), pour le congélateur

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et le bouilli, mais lui, il est déjà mangé, une vinaigrette, quelques échalottes, un peu de cornichons.....

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 Le prochain bouillon , dans environ 6 semaines....si ma fille ne passe pas au congélateur.....

 

 Voilà ma façon de faire des économies par les temps qui courent, et m'évite parfois de me creuser la cervelle avec la question essentielle :

Qu'est ce qu'on mange ce soir ? grrrrrrrrrrrr

Belle journée à vous !

 

11:40 Publié dans CLASSEMENT ALPHABETIQUE, Le bouillon de Nanny, Lettre B, RECETTES | Lien permanent | Commentaires (8) |  Facebook | | |  Imprimer | |

Commentaires

bonjour,
je voudrai ici saluer la personne qui vote tous mes posts à 0 ou 1
merci de passer si régulièrement au jardin
je vous souhaite une superbe journée

Écrit par : nanny | 30.09.2008

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bon je sais ou aller diner ....
j'arrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiivvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee avec une bouteille de vin !!!

Écrit par : Lècia | 30.09.2008

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Coucou Nanny!
Le bouillon est sacro-saint chez nous aussi! Et tout le monde en raffole ainsi que le vol-au-vent et le bouilli "accommodé" ... quand il fait froid, ça tient au corps et ça fait du bien au moral! Slurp!
Bizzz

Écrit par : Rose | 30.09.2008

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coucouuu ouff pour moi ce sera just les légumes ;)
bon appétit Nanny :)
gros bisous

Écrit par : bio | 30.09.2008

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c'est très appétissant!! Je sens le parfum d'ici!

Écrit par : Kristin | 30.09.2008

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mon dieu j'arrive avec ça à la maison je crois que mari me quitte...lollllllllll que du blanc et coupé en minuscules morceaux...mais faudrait pas qu'il voit l'animal comme en première photo comme c'est lui qui range les courses dans la bagnole...ouf pour tes petites poules
bisousssssssssss

Écrit par : nays | 30.09.2008

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une petite merveille Je suis ravie de parcourir votre site .
Je cherchais les étapes en images de la réalisation de la sauce blanche pour envoyer à mon amie brésilienne .
J'ai découvert votre site que j'ai renseigné à Sandra - puisqu'on peut l'apprécier en plusieurs langues .
Je vous remercie de cette belle ballade dans la nature.
Sincères salutations .
Rita

Écrit par : creaco rita | 08.08.2009

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A Rita Merci de votre visite et de votre com,ravie d'être lue par Sandra
bisous

Écrit par : nanny | 08.08.2009

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