06.09.2010

Recette : rata de chou ou Djotte et vertus du chou

Djotte de chou

Pour 4 personnes, environ Ikg et demi de pommes de terre et un chou vert

Cuire les pommes de terre et le chou vert coupé en lanières une vingtaine de minutes à l'eau bouillante salée.

Egoutter, ajouter un morceau de beurre, une pincée de muscade, du poivre, un peu de crème ou du lait, écraser le tout pour obtenir une purée. Personnellement, j'y ajoute de l'ail.

Comme les enfants, je creuse un trou au milieu de la purée pour y verser un peu de sauce.

Et s'il vous en reste, le lendemain, le réchauffer et tartinez sur une tranche de pain beurré, avec un soupçon de moutarde

Bon appétit !

Servir avec saucisse ou côte de porc.

Vertus du chou

Le chou a d’immenses pouvoirs. C’est un aliment magique, comme le citron. On peut améliorer sa digestibilité en le blanchissant à l’eau bouillante jusqu’à nouvelle ébullition et puis en les faisant cuire dans une nouvelle eau bouillante, dans une casserole ouverte pour laisser s’échapper le soufre.
 
Le chou est le légume vert le plus riche en vitamines C, B1 et A. En jus (2 verres par jour), il défend l’organisme contre les maladies, est indiqué contre les ulcères gastriques, la goutte, les douleurs musculaires et l’alcoolisme, il donne du tonus, etc.
  • Des feuilles bien colorées de chou vert, lavées et essuyées soulagent les douleurs dues à l’arthrose, l’arthrite et les rhumatismes. Enlevez les grosses côtes, écrasez les feuilles au rouleau à pâtisserie ou à l’aide d’une bouteille pour en dégager les sucs et maintenez-les sur les articulations douloureuses. Entourez-les d’une bande de tissu.
  • En application locale, les feuilles de chou écrasées soulagent aussi les entorses. Elles peuvent même résorber dans une certaine mesure les amas cellulitiques. Il suffit d’appliquer des feuilles et de les garder toute la nuit… Mais je suppose qu’il faut choisir : moins de cellulite ou le divorce… En usage interne, prenez deux verres de jus de chou par jour.
  • Crevasses ? Gerçures ?  Appliquez des feuilles de chou imbibées d’huile d’olive.
  • Piqûres d’insectes ? Frottez avec une feuille de chou froissée. Recouvrez ensuite d’une feuille comme pansement. Mêmes effets avec le poireau, l’ail, la sauge, la lavande.
Danielle Dechamps

Ce vendredi, le jardin fête les

Magloire
.
 
 
Dicton,
Souvent à la Saint-Florentin, l'hiver laisse le chemin.
.
Quelques expressions  liées au chou

bête comme chou : enfantin, facile.

se monter le chou : se faire des illusions.

une feuille de chou : un mauvais journal.

ménager la chèvre et le chou : éviter de prendre parti.

faire ses choux gras de … : se régaler de …

oreilles en chou-fleur : oreilles déformées, décollées

On entend souvent, aussi:

bourrer le chou: mentir, illusionner (chou=tête)

pédaler dans la choucroute (ou dans la semoule): faire de gros efforts pour rien (se dit aussi d’un cycliste qui se fait distancer par le peloton: ‘être à la ramasse’

Et pour ce soir, désolée de ne pas poster de photos, là je suis réellement dans les choux, et je fais chou blanc dans mon fichier photo

Belle soirée à vous !
 
D'autres idée cuisine c'est ici 100

 

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Commentaires

Le trou dans la purée avec la sauce, aaah. Je ne mange que ça, le trou. Et quand il est vide, j'en refais un.

Écrit par : Bill Glodion | 23.10.2008

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tu es mon chouchouchouchou sisi
d origine ukrainienne le chou est une denrée principale ... alors je connais lechouchouchouchouchouchouochouochouoch
et j'adore hé hé

Écrit par : Lècia et Ischia | 23.10.2008

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Tout ça pour les choux? je ne savais pas . A part les choux , hiboux , et autres cailloux...Bonne soirée Nanny

Écrit par : Kristin | 23.10.2008

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Oh, la bonne recette! je prends ! j'adore le chou! et tu as trés bien décrit ses propriétés! J'oublie facilement les noms compliqués des plantes, mais je retiens parfois les petites choses transmises par ma Maman, pour les vertus des plantes, mais je te l'ai déjà dit, je crois ! Tes photos de choux m'ont donné envie, avec ta recette d'en cuisiner! Faudra que j'y pense!
D'accord, j'attends tes poules, je les lacherai dans le champ de ma¨s, elles vont se régaler !!!!!
Bisous Nanny

Écrit par : violette | 23.10.2008

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Bonjour, Je vois que tu es dans choux jusqu'au cou, mais le chou est un excellent légume d'hiver, il y a beaucoup de vitamine dedans, c'est une bonne recette que tu as fait là, sur ça passe une bonne journée et un bon week-end bisous.

Écrit par : bouton d'or | 24.10.2008

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Noël 2008 / bonjour Nanny !!!! Bonjour !! étant donné mon absence des blogs pour cause de filage intensif....et de marchés presque tous les week-end quand je ne fabrique pas. Je vous invite a vous approprier de ce blog de Noël que j'ai du mal à laisser....

Je vous propose un blog à partager....ceux qui veulent le note en com ICI avec leur mail ou me laisse un mail avec leur adresse email que je pourrai mettre en partage !....


Vous pourrez y mettre des recettes, des idées cadeaux, déco....et tout ce qui vous fera plaisir !

Votre lettre au père Noël ? un souhait.... les idées ne manquent pas !

Voilà la porte est ouverte ! à vous de voir si vous voulez la franchir

Écrit par : L'elfe | 24.10.2008

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:) Contente que tu participe nanny (surtout pour les recette ! :P) tu pensera à me laisser ton mail pour le blog colabo ? merciii bizzz

Écrit par : L'elfe | 24.10.2008

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Quelle bonne idée que le chou ... délicieux légume et très bonne recette. J'en hume déjà le parfum.
Grand merci de ton passage à Durbuy, je te souhaite une bonne journée.

Écrit par : josiane50 | 24.10.2008

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Bonjour Nanny, Un légume que nous aimons bien sous toutes ses formes !
Bises et bonne journée,
Christian

Écrit par : Christian | 24.10.2008

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n'en fais quand même pas de trop, le repos est également bienfaiteur...pour ne pas tomber dans les choux!
bon week-end à toi bises

Écrit par : philippe | 24.10.2008

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Je m'balade... et je relève ta recette alléchante nanny merci. J'adore le chou.
Petit passage hebdo pour te visiter et te souhaiter un bon week-end dans la douceur du temps. Pourvu que çà dure encore un peu.
Belle semaine aussi, a bientôt.
Gros bisou automnal.
COCO !
http://cedricangel.skynetblogs.be

Écrit par : COCO ! | 24.10.2008

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un vrai délice j'adhère et le p'tit puits pour la sauce hummmmmmmmmmmm

Écrit par : anne | 24.10.2008

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coucou Nanny ben, te voila dans les choux !!! bien bon tout cela, une bonne soupe aux choux ou aux potirons
une bonne journée a toi
bisous a la jardinière

Écrit par : Jilou | 24.10.2008

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bonjour bonjour chere nanny
je veut gagner cette victoire !!!
car si tu savais tout les degats que cela peut faire
tu ne fumerais jamais....
et je peut t'en parler
moi meme aide soignante!!!!!!!!
mais c'est tres dur pour moi
je t'envoie quelque fois de jolis pps et pas de reponse est que c'est normal???????
je t'ai mis mon email veut tu me faire un petit coucou ?????pour voir si cela marche merci
amcalement mady

Écrit par : mady | 24.10.2008

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bonjour nanny ah oui quand je vois arriver ma voisine avec un gros chou couper ça en lanières purée quelle patience up ce matin soupe au chou, excellente
bisous nanny

Écrit par : nays | 24.10.2008

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Coucou... Bijour les ptit(e)s z’ami(e)s…Sommes enfin de retour parmi vous après quinze jours d’absence et de palabres pour récupérer nos codes chez Skynet…Nous te souhaitons un excellent week-end , et profite de ce beau temps annoncé par nos grenouilles…Gros bixous et a + XXXXX

Écrit par : Titine & Chacha | 24.10.2008

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Bonjour Nanny De tout coeur,merci de ta visite.
Et que j'aime les choux,même ceux du patissier.
Bisou du
Duke

Écrit par : DUKE | 24.10.2008

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Je crois revivre mon enfance, la recette, le trou pour mettre la sauce, la saucisse. Maintenant les petits enfants mangent difficilement des légumes, c'est plutôt pâtes ou frites boulettes. Je pense que l'an prochain je remettrai quelques choux au potager.

Écrit par : Marcel | 24.10.2008

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Bon à savoir. Maintenent que j'attend mon ptit bout et que je ne peux pas prendre n'importe quoi comme médicaments. J'achète des tisanes du miel pour la gorge..... Et je mangerai bien du choux car je suis très fatiguée pour le moment (ah une bonne purée avec du choux). Merci Nanny. Passes un très bon week end

Écrit par : Nad | 24.10.2008

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je ne connaissais pas çà! la purée de chou et je vais le faire parce que j'adore le chou. je croi smême que c'est mon légume préféré. alors autant te dire que j'aime le préparer, farci tout particulièrement surtout pour le mettre, entier, dans une potée!
bises et beau we au jardin Nanny!

Écrit par : mimi | 24.10.2008

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Bonsoir. Ben, je savais que le chou avait beaucoups de vitamines, mais pas à ce point là.
Suis content d'être venu voir.
Amitié.

Écrit par : belge250 | 24.10.2008

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on peut faire beaucoup de chose avec le chou, c'est un très bon légume.
bonne soirée

Écrit par : NaTuRe'Elle | 24.10.2008

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j'espère que toi t'es pas dans les choux nanny lolll , super tes recettes , ça fera un ptit tour au marché pour prendre des phots de vendeurs de choux mrdrr . Un très doux week nanny , bisous

Écrit par : yepa | 24.10.2008

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Hello nanny, j'adore le chou et ça ne manque pas au jardin,très jolie la photo sur le profil.Bisou bon week-ênd

Écrit par : petzouille | 24.10.2008

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bonsoir Nanny merci pour cette recette çà a l'air très bon!!!! je vais essayé on n'a jamais trop d'idée! j'espère que tu vas bien, passe un très bon week-end. je t'mbrasse.

Écrit par : francesca | 24.10.2008

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j'ai justement plantée des choux cette année bien contente de savoir qu'il a toutes ces qualités belle soirée bisous

Écrit par : caro | 24.10.2008

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C'était notre menu il y a 2 jours.
Et pour la tartine je confirme : délicieux.
Bon week-end et bisous.
Yvon.

Écrit par : Yvon | 24.10.2008

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*oo* Je ne vais pas te bourrer le chou, je ne ferai jamais cette recette, je n'aime ni les pommes de terre ni les choux ;-)
Mais qu'importe, j'ai bien ri avec ton post en salopette et sabots roses !
Bisous Nanny, merci, aussi..., beau we à toi :-)

Écrit par : Loo | 25.10.2008

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Bonjour Nanny.. J'adore, mais l'ennui c'est qu'ils sont si gros et quand j'en fait, j'en ai pour 3 jours et il rouspète ! ! !
Bonne journée malgré la pluie. L'essentiel c'est de toujours garder le soleil dans son cœur, et les pieds sur terre !
Je te fais plein de bisous

Écrit par : Chadou | 25.10.2008

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