11.09.2011

Fricot, rata de chicorée scarole

Dans une cocotte, (mon plaisir est de cuisiner dans une cocotte en fonte),

 faites fondre un peu de beurre,

 ajoutez quelques lardons fumés que vous ferez rissoler ou de tranches de lard, que vous saisirez avant de les réserver sur une assiette,

  ajoutez les scaroles nettoyées ,( il en faut assez bien, ),

 et pommes de terre, salez, poivrez, un peu de thym, ajoutez un peu d’ail, couvrez à demi d’eau.

Laissez mijoter environ deux heures.

Un steak en accompagnement et le repas est prêt.

Commentaires

merci nanny pour cette recette miammmm

Écrit par : lefebvre | 25.08.2014

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