23.11.2012

Chili Corne Carne

Vendredi dernier , soirée texane, au menu chili corn carne



 

Pour patienter à l'apéritif, pilons de poulets et... corned beef


 

Ma recette du chili corn carne (pour ma soirée, Les quantités ont été multipliées par Deux, nous étions 8 adultes
Ingrédients,
1 kg d'américain ou et je préfère, 1kg de roti fondue que je découpe en dés


1 kg d'oignon
1kg d'haricots rouge cuits, je les achète en boîte, pas le temps de faire tremper et cuire
1kg de tomates pelée, 1 boîte de concentré
1 Grande Boîte de ¨maïs
1 piment, huile d'olive,sel poivre, un petit morceau de piment d'espelette
Faire frire le piment dans l'huile d'olive, le retirer,


saisir la viande dans l'huile pimentée, la sortir et la réserver
faire fondre les oignons coupés en lamelles dans cette huile, j'y ajoute un peu de vin blanc



Dans une casserole, ou une cocotte (dans mon cas cette fois, je me suis servie de ma cocotte alsacienne qui va au four) verser les dés de viande, les oignons,les tomates pelées, le concentré,les haricots rouges,un filet de vin blanc, salez, poivrez , piment d'espelette , et laisser mijoter minimum deux heures
Dix minutes avant de servir, ajoutez le maïs,(que j'ai oublié, bien sur)


 

23:00 Publié dans Plats mijotés : Chili corne carne, RECETTES | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook | | |  Imprimer | |

Commentaires

Enfin te voilà de retour. J'allais lancer un avis de recherche. D'après mes notes cela fait 10 semaines que tu étais aux abonnés absents. Tu as quitté le jardin pour la cuisine. En cette saison c'est ce qui a de mieux. Alors, miam, miam... Amitiés. dinosaure80.

Écrit par : Henri Desterbecq | 26.11.2012

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Terriblement apétissant! Vive la cuisine mexicaine que j'adore, votre recette est épatante.

Riva,riva,riva comme dirait Speedy Gonzales.

Amitiés,
Marc

Écrit par : charlier | 03.12.2012

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miam hé hé

Écrit par : Leci♥a | 05.12.2012

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hello bonne app..bises bonne journee

Écrit par : pat | 11.12.2012

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