09.07.2010

9 juillet, En WEEK End sous le cerisier

Ce We Skynet déménage sur une nouvelle plate-forme et le jardin avec.

Peut-être quelques désagréments interviendront durant ce We, pas de soucis, un peu de patience et tout rentrera en ordre début de semaine, ...... enfin.... je l'espère !

En attendant, Nanny prend son Week-End et tant qu'à faire, je serai par là....

cerises du nord DSC_0934

 

cerises du nord DSC_0933

 

Très heureux We à vous, sous le soleil

A lundi....

06.07.2010

Fleur de plaqueminier, Kaki

fleur de plaqueminier, kaki DSC_1111

 

fleur de plaqueminier, kaki DSC_1113

 

Au verger des oies, 2 fleurs sur le plaqueminier planté en 2008

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Belle soirée à vous!

29.06.2010

Récolte de Groseilles rouges

 

 

groseilles rouges DSC_1001
 

 

 

Ce matin récolte de groseilles rouges avec ma voisine ...

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Belle soirée à vous

Récolte de Cassis

 

 

Cassis DSC_1000
 

 

 

 Au jardin groseilles, ce matin récolte de cassis

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Belle après-midi à vous !

 

Groseilles Blanches, Versaillaise Blanche

 

 

Groseilles Versailles blanchesDSC_1006
 

Au jardin groseilles une variété de groseilles anciennes

 

 

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Belle journée à vous

28.06.2010

Fleur de Kiwi, Actinidia

 

Kiwi fleurs DSC_0514
 

 Au jardin japonais, les actinidias sont en fleurs

 

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Belle journée

20.06.2010

Gelée de groseilles rouges

 

La récolte des groseilles rouges est très belle cette année.

J'en ai fait quelques pots de gelée.

gelées de groseilles DSC_0015

Laver les groseilles en éliminant les feuilles, je ne les égrenne pas

Un petit tour à la centrifugeuse pour récolter un premier jus et séparer les pulpes

A l'époque de ma grand mère, elle faisait chauffer les groseilles pour les faire éclater, il fallait ensuite passer à l'étamine pour en extraire le jus encore chaud.

pas très agréable cette opération.

gelée de groseilles DSC_0016

Je récolte les pulpes et je les presse dans une étamine (linge spécifique aux confitures , j'en ai d'autres que j'utilise pour faire le fromage blanc à partir du lait battu)

2ème jus

Je pèse les jus obtenus , dans ce cas, 3 kg

bassine à confitures DSC_0017

Dans une bassine à confiture (elle évite le débordement lors de la cuisson), celle-ci, est Alsacienne, cadeau ramené d'un voyage dans cette magnifique région, donc dans cette bassine, je verse les 3 kg de jus et 3 kg de sucre gélifiant candico

Je porte le tout à ébullition en remuant, je maintiens forte ébullition, attention les brulures, pendant 4 minutes.

(J'utilise ce sucre depuis des années, mes gelées, confitures sont toujours réussies et il y a moins d'évaporation de jus puisque le cuisson est limitée)

entonnoir DSC_0024

Mettre en pots que j'ai préalablement nettoyés et bouillis,

petit gadget bien sympathique, cet entonnoir à confiture qui évite de salir les bords des bocaux et de se brûler

Couvrir,

à chaud :

soit avec des couvercles en fer ( ces couvercles doivent être en parfait état), alors, je retourne les pots

soit avec des couvre-confitures, film plastique prédécoupés que l'on trouve dans le commerce.

à Froid :

couvrir avec de la paraffine, (comme j'ai toujours beaucoup de mal de la retirer avant de consommer le pot, j'évite.... mais si vous avez une astuce, je suis preneuse)

gelée de groseilles DSC_0019

Et voilà 1 heure de boulot pour 13 pots de gélée de groseilles..... mhummmmm en fait , il ne m'en reste que 6 pots, certaines..... sont passées faire leur marché Sourires

Ce samedi 20 juin, le jardin fête les

Dicton,

Pluie d'orage à la Saint-Silvère, C'est beaucoup de vin dans le verre.

Belle journée à vous !

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06.06.2010

Après la pluie !!!!!Les roses du jardin japonais

J'adore sortir photographier le jardin après la pluie

quelques photos prises cet aprm

Au jardin Japonais

Rose de Bologne

Rose de Bologne, rosier ancienDSC_0673

 Rose Tradescant, David Austin

rose tradescant David Austin DSC_0679

 Rose Sibelius

rose sibelius DSC_0670

 Sureau en fleurs

Sureau en fleur DSC_0665

 

 

28.04.2010

28 avril, J'essaie de suivre au verger, arbres fruitiers en fleurs

Quelques photos de floraison des arbres fruitiers, j'ai oublié les pruniers, et trop tard pour les pêchers

Cerisiers

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 Cerisier, prunelier, actinidia

cerisier, prunelier, actinidia DSC_0554

Pommiers

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Poiriers

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Poiriers en espaliers

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Belle journée à vous

28 avril, Les poiriers en espaliers, nouvelles

Au jardin de devant mon beau fils a planté des poiriers en espaliers, en remplacement de la rhubarbe ( il n'aime toujours pas la rhubarbe hihiClin d'oeil)

L'année dernière environ 3 kg de récolte et la rouilleDéçu

Quelques photos de ce printemps, il y a deux semaines

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L'article

Belle journée à vous !