20.10.2010

Toujours en automne

 

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10:51 Publié dans automne, FRUITS, FRUITIERS, Graminées, Lettre F, Lettre M, myrtilliers | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook | | |  Imprimer | |

10.08.2010

Stériliser les Fraises,conserver des fraises

Les fraises doivent être fermes, entières, petites et sans défauts

Enlevez les tiges et pédoncules

Placez les fruits dans une passoire et lavez-les avec précaution, en les arrosant d'eau au lieu de les immerger.

Rangez-les ensuite dans les bocaux aussi serrés que possible sans les écraser.

Ajoutez pour 1/4 un sirop 600gr de sucre par litre d'eau

Stérilisez pendant 20 minutes à 80°

Voir stérilisation généralités......

04.08.2010

Sans perdre patience ...., fenouil commun

Photos de fenouil commun

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Belle soirée à vous !

 

20.07.2010

Liqueur de fraises ou liqueur de fraises de bois

Liqueur de fraises ou de fraises des bois .  1 litre d’eau de vie . 500 gr de fraises . 250 gr de sucre . 1 zeste de citron. Si cela est nécessaire, laver les fruits dans un peu de vin blanc, les égoutter, les équeuter et mettre dans un bocal avec le zeste.Recouvrir d’alcool, laisser macérer dans le bocal bien bouché en remuant souvent, pendant 50 jours. Au bout de ce temps, écraser les fruits avec une spatule. Refermer, laisser à nouveau macérer 4 jours et passer. Ajouter le sucre, laisser encore 2 jours et enfin filtrer pour mettre en bouteilles. Attendre un mois avant de servir.Pour les fraises des bois, ne pas mettre le zeste de citron, mais 1/4 de bâton de cannelle.

De nouveau j'utilise cette recette pour les framboises, et même, quand la saison est bonne je mélange plusieurs fruits.

D'autres liqueurs....

03.05.2010

3 mai, Fothergilla major, arbuste aux grappes blanches

Au jardin blanc le Fothergilla major est en fleurs, beaucoup moins que l'année dernière, il n'a pas bien supporté l'hiver

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Belle journée à vous !

26.03.2010

25 mars, Touche de couleur avec le forsythia

Enfin, le forsythia  est en fleur au jardin de la mare

 

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Belle journée à vous !

 

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08.06.2009

8 juin, Recette de fraises, groseilles , Mousse de Flo

Ce We, Florine, la petiote, 8 ans ce jeudi, qui court le jardin à la recherche de fruits ou même légumes à grignoter, nous a préparer une mixture de sa composition.

Etonnant !

Une poignée de fraises, une autre de groseilles rouges et 3 radis.

Mixez le tout

Surprenant la saveur de cette recette, nous, les grands avons apprécié

Baptisée, Mousse de Flo, je vous conseille vivement de l'essayer

Belle journée à vous !

 

20.07.2008

Nederlands, Français, MHUMMMMMM ! cerises, fraises et poires dans les deux langues

Hier du côté de Saint Trond....

Peeren , poires

poire

Fraises ou Aardbeien

fraise

fraise 1

Kersen ou cerises

cerise 1

cerise

Un régal !!

Belle journée à vous !

06.06.2008

PREMIERS FRUITS, first fruits

Ce samedi, le jardin fête les

Framboises, raspberries

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Groseilles, currants

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 et fraises, strawberries

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Attention, je surveille

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A demain

18.05.2008

FRAISE.... verte

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Dernière ligne droite, cet après midi, jeux Olympiques au village, caisse à savon, échasse, brouette, course au sac, crossage

L'équipe, est prête, motivée, soutenue par le fan club.

Beau dimanche et à demain

 

08:37 Publié dans fraise, fraisier, FRUITS, FRUITIERS, Lettre F, Potager, printemps | Lien permanent | Commentaires (12) |  Facebook | | |  Imprimer | |