25.08.2010

Récolte de poires sur les espaliers

Avant de passer aux carottes, il faut que je prépare les poires au vinaigre pour l'hiver.

Souvenez-vous, mon beau-fils n'aime pas la rhubarbe, et donc fin 2008 il l'avait remplacée par des poiriers mi-tiges en clôture.

Poiriers que j'essaie tant bien que mal de conduire en espaliers

Hier soir, les petites ont décidé de récolter.....

poires, espaliers DSC_0018.jpg

 

poires, espaliers DSC_0022.jpg

 

poires, poiriers en espaliers DSC_0019.jpg

Allé, je retrousse mes manches

Belle journée à vous !

10.08.2010

Conservation par Stérilisation des poires

Choisissez des poires bien mûres, mais pas trop molles

Pelez-les, blanchissez-les quinze secondes à l'eau bouillante, baignez-les à l'eau froide, égouttez-les et mettez-les rapidement en verre

Si vous désirez les conserver entières, laissez les queuesque vous dirigerez en hautau moment du rangement

en veillant à ce que le second rang remplisse les vides du premier

Versez sur vos fruits un sirop obtenu avec 350 gr de sucre par litre d'eau

Stérilisez 40 minutes à 90°

Voir Stérilisation généralités .......

10 août, Pavots de Californie, Eschscholzia

Les pavots de Californie sont une touche de soleil au jardin labyrinthe, semés il y a quelques annnées , ils s'essaiment un peu partout au grè du vent

Je les aime beaucoup

pavot de Californie DSC_1147.jpg

05.08.2010

Tarte aux prunes à la frangipane

Hier, les petiotes ont squatté le jardin.

Cuisine au programme, et mieux même, Dessert.....

Mais avant de déguster il a fallu .... Clic 2 fois sur les photos

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Un prunier dont je ne connais pas l'appellation, une bouture reçue d'amis plantée au verger il y a 4 ans

Nous avons eu de l'aide

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Retour en cuisine

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Et c'est parti pour la tarte aux prunes à la frangipane

Pâte, Ingédients à température ambiante

Préparez la levure, dans un bol , une cuillerée à café de levure sèche, ou fraîche de boulanger, une cuillerée à café de sucre, un peu de lait ou d'eau tiède ( bien mélanger, laissez reposer

250g de farine,une pincée de sel, mélangés à 100 gr de beurre, incorporez bien le beurre avec les mains pour obtenir un mélange très fluide

Ajoutez un oeuf entier , la levure,

bien malaxer pour obtenir une boule qui ne colle plus entre les mains, ajoutez de la farine si ce n'est pas le cas.

Laissez lever 1/2 heure

pendant ce temps, laver, les prunes, les dénoyauter, et les couper en lamelles

Etendre la pâte sur une platine beurrée, ou huillée

Piquer le fond avec une fourchette, et placer les morceaux de prunes

Soupoudrez de canelle, sucre et ajoutez quelques noisettes de beurre

La frangipane maintenant

Mélangez 200 gr d'amandes en poudre à 200 gr de sucre et 120 gr de beurre fondu, ajoutez 2 oeufs

Versez la préparation sur la tarte

Cuire au four à 180°C environ 40 minutes

tarte aux prunes frangipane DSC_1204.jpg

Bon appétit et très belle journée à vous !

tarte aux prunes frangipane DSC_1205.jpg

03.08.2010

Confiture de potiron à l'orange

Une recette que je ne manquerai pas de tester cet automne

Ingrédients :

1 kg de pulpe de potiron, ou citrouille

1kg d'oranges non traitées

1,625 Kge de sucre semoule

Laver,éponger, potiron et oranges.

Peler le potiron et couper la pulpe en gros dés.

Les mettre dans une terrine avec 1 Kg de sucre, en alternant couche de potiron et couche de sucre

Peler finement les oranges. Hacher les zestes

Oter le blanc, les filaments des fruits et couper les oranges en fines lamelles, enlever les pépins

Mettre ceux-ci dans un nouet

Verser également les rondelles de fruits par-dessus ceux du potiron en alternant couche fruits et couches sucre

Laisser macérer une nuit.

Le lendemain, verser le tout dans la bassine à confitures avec le nouet.

Faites cuire doucement Deux heures

Le jus doit former une boule mollette quand on roule une goutte entre les deux doigts

Oter le nouet, écumer, mettre en pots, couvrir

Autre recette de confiture de potiron.....

02.08.2010

Passiflore caerulea bleue du jardin méditerranéen

passiflore caerulea DSC_0709

Au jardin méditerranéen, une passiflore, caerulea, de couleur bleue  toujours en fleurs en cet automne

 

 

 

01.08.2010

Jolie ambiance au jardin japonais

au jardin japonais, un ensemble qui me plaît beaucoup

Le jaune pour l'achillée, et le bleu du platycodon

Juste pour contraster l'ensemble une heuchera caramel

heuchera caramel, platycodon , achillee jauneDSC_0461.jpg

 

 

playticodon et achillée DSC_0464.jpg

 

 

platycodon DSC_0463.jpg

 

 

Pour le platycodon rose, faudra attendre l'année prochaine, au jardin de la mare la tondeuse conduite par z'hom a fait quelques dégâts

 

belle soirée à vous

27.07.2010

Papillon Robert le Diable

papillon DSC_0164.jpgBonsoirUn papillon Robert le diable dans la lavande du jardin labyrinthe

22:16 Publié dans CLASSEMENT ALPHABETIQUE, INSECTES, Lettre P, Papillon | Lien permanent | Commentaires (8) |  Facebook | | |  Imprimer | |

20.07.2010

20 juillet, Papillon

Ah ! les buddleja, buddléia ou arbres à papillons !

Au jardin, ils se ressèment seuls et donc, j'ai quelques stars qui viennent se faire photographier

dont celui-cipapillon DSC_0438.jpg

 

papillon DSC_0432.jpg
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papillon DSC_0436.jpg
papillon DSC_0435.jpg

Bon , l'affichage des photos modèle réduit, ce n'est pas encore cela

Clic sur les petites pour les agrandir

et maintenant le test de l'abum photo  clic ici

 http://static.skynetblogs.be/album/163688/papillons/1572116025.jpg
Juste une petite question à vous qui passez au jardin, est-ce que les couleur vous dérangent pour la lecture, parce que dans le cas contraire, je les garderai un moment, je trouve le jardin un peu plus rigolo comme cela
Belle journée à vous

13:48 Publié dans CLASSEMENT ALPHABETIQUE, INSECTES, Lettre P, Papillon | Lien permanent | Commentaires (12) |  Facebook | | |  Imprimer | |

06.07.2010

Fleur de plaqueminier, Kaki

fleur de plaqueminier, kaki DSC_1111

 

fleur de plaqueminier, kaki DSC_1113

 

Au verger des oies, 2 fleurs sur le plaqueminier planté en 2008

Lire la suite de l'article....

Belle soirée à vous!