04.03.2014

L'ail des ours pointe du nez

Petit tour au jardin d'aromates ce matin, il fait encore un peu froid pour mes os, mais au jardin, tout a pris une longueur d'avance.

Quelques feuilles de l'ail des ours sont passées

ail des ours

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10.04.2013

Au jardin des aromates : l'angélique

Mon moral n'est pas vraiment au mieux de sa forme après ces longs mois d'hiver, il me suffit cependant de parcourir le jardin pour envisager les mois à venir avec bonheur. Partout le printemps s'annonce...

Ici l'angélique qui de nouveau s'est ressemée de-ci, de-là :)

angélique

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Belle journée à vous

07:56 Publié dans angélique, AROMATES | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | | |  Imprimer | |

29.04.2012

Fleur d'angélique

Au jardin des aromates, l'angélique prépare ses fleurs

fleur d'angélique,aromate

 

fleur d'angélique, aromate

Je vous souhaite belle journée

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19.04.2012

Une forêt au jardin d'aromates, mais ... Non !

Juste l'angélique qui prend (presque) toute la place. Les pousses de deuxième année donneront les fleurs.

J'ai quand même dû en enlever pour laisser un peu de place aux autres plantes. Les pousses ont été distribuées, je vais également en repiquer dans un autre endroit :)

aromates,angélique,jardin

 Belle journée à vous

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14.04.2012

Menthe Coq, Tanacetum balsamita, Chartreuse de jardin

Au jardin des plantes aromatiques, l'année dernière en fin de saison, j'ai ajouté un pied de menthe coq .

Evidemment, à l'époque, je n'ai pas vérifié sur le Web; et je me suis fiée à l'étiquette qui l'accompagnait, à savoir :

Usage : autrefois utilisée lors du brassage de la bière. De nos jours, uniquement autorisée en tant qu'herbe aromatique et en potpourri. Odeur de menthe citronnée. Médicinale.

Un hiver chez moi, et envie de partager avec un ami cette plante, je la goûte. L'odeur de menthe y est, mais un arrière goût très amer me fait douter de son utilité culinaire. Je file sur le WEB

Arghhh , elle atteindra 1,20 m ; dèjà très mal placée chez moi !!

Elle était utilisée en brasserie pour les bières anglaises ALE : suis pas étonnée de son goût amer :)

Mais et cela me réconforte, elle donne aussi une chartreuse très agréable au goût.

Je vais tester  cette recette facile :

20 feuilles de menthe coq, 20 pierres de sucre et un litre d'alcool pour fruits, laissez macérer un mois, filtrer ....

 

Je vous en reparle plus tard :)

menthe coq,tanacetum balsamita

06.09.2011

Recette : Infusion de menthe

Une Infusion de Menthe

Suis pas prête d'avoir fini

Et puis franchement c'est pas du temps pour septembre , on se croirait en automne

et vent, et pluie, que cela faire la part belle aux limaces, au chiendents, aux renoncules ( de toutes sortes, que le jardin cumulent deux variétés) aux liserons

Un coup de débroussailleuse peut-être et le tour sera joué, c'est que nous sommes à J-4 de la fameuse visite  pfffff

Une infusion menthe ????

 

Pour 2 personnes

1/2 citron, 2 morceaux de sucre, un bouquet de menthe fraîche

Dans une casserole,faites bouillir l'eau pendant 5 minutes avec le sucre et le citron coupé en rondelles

Dans une théière, déposez les feuilles de menthe fraîche, versez-y la préparation

Laissez infuser 10 minutes, filtrez et versez

menthe

04.07.2011

Valériane officinale

valériane

valériane

 

Un Corymbe de petites fleurs blanches  sur une longue tige  qui donne ceci au final, des akènes à aigrette en suffisance pour le semis.

La valérine, atténue l'irritabilité nerveuse, les crampes et les troubles cardiaques d'origine nerveuse. C'est la racine de deux ans séchée qui est utilisée pour les tisanes.

Perso, je m'en réfère à mon médecin, et à mon pharmacien pour utiliser cette plante

Belle journée à vous

valériane

03.07.2011

Pentatome rayé, punaise arlequin

Je copule, nous copulons dans les ombelles de la livèche, céleri perpétuel

Des punaises arlequin qui profitent de la flore pour se reproduire

punaise arlequin,punaise lignée rouge et noire,pentatome rayé

punaise arlequin

07.05.2011

Fleur de raifort

Au jardin des aromates, un plant de raifort est en fleur

fleur de raifort

Belle journée à vous

03.01.2011

Semis de persil, persil

 

Persil, Petroselinum sativum

 

Une plante condimentaire bisannuelle qui aime un sol fertile, léger et humifère et l'ombre

On le sème à la volée ou en ligne distantes de 25 à 30 cm de février à septembre, et sa récolte s'effectue d'avril à l'hiver. Sa germination demande suivant le temps de 12 à 40 jours,

Petite astuce, faire tremper les graines une nuit dans de l'eau et en été, recouvrir le semis d'un sac de jute toujours humide

Il fleurit l'année suivant le semis

Le recouper régulièrement pour avoir plusieurs récoltes

Je le congèle touffes entières, il suffit alors de l'émietter