18.08.2010

18 août, Liqueur de mûres

Pour 1 kg de mûres, il faut 1 citron non traité, 1 clou de girofle, 500gr de sucre, 1l d'eau-de-vie à 45°

 

Hachez le zeste du citron,  mettez le dans un bocal bien nettoyé avec le clou de girofle et les sucre.

Ecrasez les mûres à la fourchette, et versez dans le bocal, en mélangeant bien avec le sucre

Recouvrez d'eau-de-vie et laissez à température ambiante pendant 1 mois en mélangeant tous les 2 jours.

Au bout de ce mois, filtrez et pressez les mûres dans une étamines pour récupérer tout le jus

Mettez en bouteilles fermées hermétiquement

Elle peut être consommée à ce moment, mais gagne en saveur en vieillissant

15:10 Publié dans FRUITS, FRUITIERS, Liqueur de mûres, mûrier, mûre, RECETTES | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |  Imprimer | |

10.08.2010

Stériliser des mûres, conserver les mûres

Les mûres doivent être fermes, entières, petites et sans défauts

Enlevez les tiges et pédoncules

Placez les fruits dans une passoire et lavez-les avec précaution, en les arrosant d'eau au lieu de les immerger.

Rangez-les ensuite dans les bocaux aussi serrés que possible sans les écraser.

Ajoutez pour 1/4 un sirop 600gr de sucre par litre d'eau

Stérilisez pendant 20 minutes à 80°

Voir stérilisation généralités......

19.08.2007

20 août, Carte d'anniversaire ! Périne a un an

 

Aujourd'hui, au jardin c'est la fête !

Ce 20 août, la petite dernière, a son anniversaire.

Un an déjà, la petite coquine est très fière.

Le jardin est en effervescence,

les grenouilles dansent sur les nénuphars du bassin,

 

 

nénuphar rose, le jardin de nanny

Demoiselle libellule, en vacances ,

a envoyé une de ses amies à la fête.

 

 

 

libellule verte, le jardin de nanny

Caramiel court partout, c'est qu'il faut faire vite,

la surprise est de taille.

Gédéon le papillon, s'active,

le pollen est à récolter au plus tôt,

 

 

Macahon, papillon sur bleuet, le jardin de nanny

Sidonie est rentrée de Venise, pour l'occasion.

Les groseilles sont déjà préparées,

 

 

groseille rouge, le jardin de nanny

les poires et les pommes sont arrivées,

les kiwis, descendent du Ferry.

 

 

kiwi, le jardin de nanny

Les mûres sont en retard comme d'habitude.

 

 

mure, le jardin de nanny

Quelle agitation dans le jardin !

La petite Périne a 1 an aujourd'hui.

Vite, vite, il faut faire vite,

pour que la fête soit magnifique.

Et si toi aussi tu fêtes bientôt ton anniversaire,

à toi aussi, tous les amis du jardin

te le souhaitent plein de bonheur.

 

gif5anniversaire

Heureux anniversaire, chérie !

BIZZZ  ,Nanny.