16.06.2011

Confiture de cerises

 

 

cerises,confiture de cerises

Recette de grand-mère

850 gr de sucre , un verre d'eau par kg de cerises dénoyautées

Cuisson, 20 à 25 minutes

Laver, équeuter, dénoyauter les cerises. Peser pour connaître le poids en sucre.

Faire chaffer le sucre et l'eau, jusqu'à l'obtention d'un sirop qui nappe l'écumoire, y verser les cerises.

Faire cuire une vingtaine de minutes en tournant sans arrêt.

Sur une petite assiette, testez le sirop, quand une goutte tombée sur l'assiette se fige immédiatement, la confiture est prête. Mettre en pots et couvrir immédiatement.

Cette fois, j'ai utilisé du sucre à prise rapide, ( candico), j'ai fait chauffer l'eau et les cerises une dizaine de minutes, puis j'ai ajouté le sucre candico, j'ai porté à ébullition et 4 minutes plus tard la confiture est prête à mettre en pot.

10.08.2010

Conservation par Stérilisation des cerises

Enlevez les queues ou coupez-les à moitié.

Lavez bien les fruits et placez-les dans les bocaux

Si il s'agit de cerises un peu aigres , ajoutez un sirop fait de 800 gr de sucre par litre d'eau

Si il s'agit de cerises douces, ajoutez un sirop fait de 500 gr de sucre par litre d'eau

Stérilisez 25 minutes à 80°

Voir aussi stérilisation généralités........

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09.07.2010

9 juillet, En WEEK End sous le cerisier

Ce We Skynet déménage sur une nouvelle plate-forme et le jardin avec.

Peut-être quelques désagréments interviendront durant ce We, pas de soucis, un peu de patience et tout rentrera en ordre début de semaine, ...... enfin.... je l'espère !

En attendant, Nanny prend son Week-End et tant qu'à faire, je serai par là....

cerises du nord DSC_0934

 

cerises du nord DSC_0933

 

Très heureux We à vous, sous le soleil

A lundi....

28.04.2010

28 avril, J'essaie de suivre au verger, arbres fruitiers en fleurs

Quelques photos de floraison des arbres fruitiers, j'ai oublié les pruniers, et trop tard pour les pêchers

Cerisiers

cerisier DSC_0555

 Cerisier, prunelier, actinidia

cerisier, prunelier, actinidia DSC_0554

Pommiers

pommier DSC_0549

 

Poiriers

poirier DSC_0551

 

Poiriers en espaliers

poirier en espalier DSC_0311

 

Belle journée à vous

01.02.2010

Chandeleur, Bourgeons sur les fruitiers

Holala, je suis pas en avance, il dégèle et le soleil était présent aujourd'hui, la neige fond.

Presque doux cet après-midi, petit tour au verger en soignant la basse-cour, et quelques photos

Blanc sur blanc, les oies

les oies dans la neige DSC_0252

 Bourgeons de cerisier

 cerisier DSC_0288

Bourgeons de pommier

bourgeons de pommier DSC_0289

Bourgeons de Kaki, plaqueminier

kaki, plaqueminier DSC_0284

 Bourgeons de châtaignier

Chataignier DSC_0282

 Ciel cet après-midi

ciel du 1er février DSC_0285

 

 Demain c'est la Chandeleur, jour des crêpes

et pour moi, semis de poireaux, cela se perpétue de génération en génération

A la Chandeleur, sèmes tes poireaux

Ce 2 février, le jardin fête les

Jean-Théophane
Théophane
Théophanée, Théophania, Théophanie
;
;
Dicton
Le jour de la Chandeleur, l'ours rit ou pleure
;
;
J'ai trouvé ceci dans Tout en Un de Rustica ( ma bible )
'Si le deuxième de février, le soleil apparaît entier, L'ours, étonné de sa lumière se va mettre en sa tanière, et l'homme ménager prend soin de faire resserrer son foin.
Car l'hiver, tout ainsi que l'ours, séjourne encore 40 jours.' Vosges
Eh bien, ça promet...
;
;
Belle soirée à vous !

04.07.2009

OH !!! Les Gourmandes

Quelques photos de mon neveu Aubin.

Prises sur le fait à la  "maraude" des cerises , sa maman et moi..... grrrrrr

les cerises DSC_0181

Ce dimanche, le jardin fête les

les cerises DSC_0180

Ma belle soeur cueille, cueille et mange.....

Dicton,

Juillet rouge au matin, au soir, apporte crachin

 Pendant ce temps, mon frère....

DSC_0188

Reste que quelques cerises dans le plat ....heuuuu

cerises DSC_0183

Belle soirée à vous !

 

Et moi, je lui fais quoi, à ce paparazzi????? sourires

DSC_0185

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14.04.2009

14 avril, Du côté des fruitiers

 
actinidia,kiwi DSC_1028

 
 
.Les actinidias , bourgeons de feuilles, j'ai vu cet après-midi, les bourgeons fleurs

 
cerisier DSC_1155

 

groseiller DSC_1152

 
 
Fleurs de groseillier
Ce mercredi, le jardin fête les
Paterne
Anastasie
Anastasia, Nastasia, Stacey
Basilisse
Basilissa, Vassilissa
César
Césari
poirier conférence DSC_1180
Fleurs de poiriers
Dicton,

Quand de Saint-Paterne vient la saison, la chaleur vient pour de bon.
 
pommier DSC_1179

 
 
Fleurs de pommiers

 
Citation,
La créativité est une fleur qui s'épanouit dans les encouragements mais que le découragement, souvent, empêche d'éclore.
 
Alex F. Osborn
 
Belle soirée à vous !

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06.03.2009

6 mars, Nouvelles des fruitiers

 Le prunier, une bouture reçue d'une amie est en forme, malgré cet hiver

 abricotier DSC_0480

 Tous les cerisiers sont là ( plusieurs cerisiers, parce Nanny adore les cerises et que je ne suis pas la seule)

Cerisier DSC_0492

 Le cydonia , coings, ( nouveau venu) à l'air d'avoir bien passé l'hiver

Coing DSC_0489

 

Coing DSC_0490

 Les pêchers

Pêcher DSC_0509

Les pommiers

Pommier DSC_0502

 

Et les poiriers,

Poirier DSC_0507

Ce samedi, le jardin fête les

Par contre, un achat intempestif en automne m'a fait craindre le pire, et bien non !!!!
Kaki DSC_0486

dicton,

Souvent à la Saint-Adrien, gelée ne gèle que les mains.

Kaki DSC_0485

Citation,

 La parole est un fruit dont l'écorce s'appelle bavardage, la chair éloquence, et le noyau bon sens.

 

. Tierno Bokar

.

Il s'agit bien de Kaki

Kaki DSC_0484

Belle soirée à vous !