04.09.2010

Conservation par stérilisation de compote ou marmelade de pommes

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Choisissez des pommes bien mûres, mais pas trop molles

Pelez-les,coupez-les en morceaux.

Dans une casserole , versez un fond d'eau ajoutez les pommes. Faites votre compote ou marmelade normalement comme si vous alliez la consommer de suite.

Remplissez les bocaux à stériliser jusqu'à 2 cm du bord

Stérilisez 1/2 heure à 100°

Voir Stérilisation généralités .......

Toutes les stérilisations, c'est ici......

10.08.2010

Conservation par Stérilisation de pommes

Choisissez des pommes bien mûres, mais pas trop molles

Pelez-les, blanchissez-les quinze secondes à l'eau bouillante, baignez-les à l'eau froide, égouttez-les et mettez-les rapidement en verre

Si vous désirez les conserver entières, laissez les queues que vous dirigerez en hautau moment du rangement

en veillant à ce que le second rang remplisse les vides du premier

Versez sur vos fruits un sirop obtenu avec 350 gr de sucre par litre d'eau

Stérilisez 1 heure à 80°

Voir Stérilisation généralités .......

Stérilisation de compote ou marmelade de pommes

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28.04.2010

28 avril, J'essaie de suivre au verger, arbres fruitiers en fleurs

Quelques photos de floraison des arbres fruitiers, j'ai oublié les pruniers, et trop tard pour les pêchers

Cerisiers

cerisier DSC_0555

 Cerisier, prunelier, actinidia

cerisier, prunelier, actinidia DSC_0554

Pommiers

pommier DSC_0549

 

Poiriers

poirier DSC_0551

 

Poiriers en espaliers

poirier en espalier DSC_0311

 

Belle journée à vous

01.02.2010

Chandeleur, Bourgeons sur les fruitiers

Holala, je suis pas en avance, il dégèle et le soleil était présent aujourd'hui, la neige fond.

Presque doux cet après-midi, petit tour au verger en soignant la basse-cour, et quelques photos

Blanc sur blanc, les oies

les oies dans la neige DSC_0252

 Bourgeons de cerisier

 cerisier DSC_0288

Bourgeons de pommier

bourgeons de pommier DSC_0289

Bourgeons de Kaki, plaqueminier

kaki, plaqueminier DSC_0284

 Bourgeons de châtaignier

Chataignier DSC_0282

 Ciel cet après-midi

ciel du 1er février DSC_0285

 

 Demain c'est la Chandeleur, jour des crêpes

et pour moi, semis de poireaux, cela se perpétue de génération en génération

A la Chandeleur, sèmes tes poireaux

Ce 2 février, le jardin fête les

Jean-Théophane
Théophane
Théophanée, Théophania, Théophanie
;
;
Dicton
Le jour de la Chandeleur, l'ours rit ou pleure
;
;
J'ai trouvé ceci dans Tout en Un de Rustica ( ma bible )
'Si le deuxième de février, le soleil apparaît entier, L'ours, étonné de sa lumière se va mettre en sa tanière, et l'homme ménager prend soin de faire resserrer son foin.
Car l'hiver, tout ainsi que l'ours, séjourne encore 40 jours.' Vosges
Eh bien, ça promet...
;
;
Belle soirée à vous !

16.10.2009

Ma fille est passée par là...

montage floral DSC_0998

 Quelques pommes , des callas sèchés et voilà un peu d'art floral à petit prix

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09:39 Publié dans ART FLORAL | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | | |  Imprimer | |

14.04.2009

14 avril, Du côté des fruitiers

 
actinidia,kiwi DSC_1028

 
 
.Les actinidias , bourgeons de feuilles, j'ai vu cet après-midi, les bourgeons fleurs

 
cerisier DSC_1155

 

groseiller DSC_1152

 
 
Fleurs de groseillier
Ce mercredi, le jardin fête les
Paterne
Anastasie
Anastasia, Nastasia, Stacey
Basilisse
Basilissa, Vassilissa
César
Césari
poirier conférence DSC_1180
Fleurs de poiriers
Dicton,

Quand de Saint-Paterne vient la saison, la chaleur vient pour de bon.
 
pommier DSC_1179

 
 
Fleurs de pommiers

 
Citation,
La créativité est une fleur qui s'épanouit dans les encouragements mais que le découragement, souvent, empêche d'éclore.
 
Alex F. Osborn
 
Belle soirée à vous !

18:37 Publié dans FRUITS, FRUITIERS | Lien permanent | Commentaires (7) |  Facebook | | |  Imprimer | |

06.03.2009

6 mars, Nouvelles des fruitiers

 Le prunier, une bouture reçue d'une amie est en forme, malgré cet hiver

 abricotier DSC_0480

 Tous les cerisiers sont là ( plusieurs cerisiers, parce Nanny adore les cerises et que je ne suis pas la seule)

Cerisier DSC_0492

 Le cydonia , coings, ( nouveau venu) à l'air d'avoir bien passé l'hiver

Coing DSC_0489

 

Coing DSC_0490

 Les pêchers

Pêcher DSC_0509

Les pommiers

Pommier DSC_0502

 

Et les poiriers,

Poirier DSC_0507

Ce samedi, le jardin fête les

Par contre, un achat intempestif en automne m'a fait craindre le pire, et bien non !!!!
Kaki DSC_0486

dicton,

Souvent à la Saint-Adrien, gelée ne gèle que les mains.

Kaki DSC_0485

Citation,

 La parole est un fruit dont l'écorce s'appelle bavardage, la chair éloquence, et le noyau bon sens.

 

. Tierno Bokar

.

Il s'agit bien de Kaki

Kaki DSC_0484

Belle soirée à vous !

25.09.2008

Un petit tour au jardin

Comme je suis un peu prise par le temps, je vous laisse faire seuls un petit tour au jardin

 

Un rosier grimpant qui a souffert de la maladie des tâches noires et que j'ai recoupé sévèrement, voilà qu'il me nargue à l'approche des mauvais jours.

rosier grimpant

Mais il n'est pas le seul, voyez cet iris germanica blanc

iris germanica

Les astersen dégradé de couleurs

aster

.

aster 1

et  toujours en fleur,  la monarde, une valeur sûre

monarde 1

.

monarde

 

Demain, le jardin fête les

 

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Du côté des fruits les boskoop
boscoop
Dicton,

 Servez Saint-Côme et Saint-Damien, vous vous porterez toujours bien.

.

Et leskiwis ( pas bien gros cette année)

kiwi

Citation,

 Un jour, un jour c'est sûr Reviendra le jour pur L'immense jour d'avant le Temps Alors la femme et l'homme Retrouverons la pomme Sans la morsure dedans.

Chanson Armé d'amour.

.Claude Nougaro

 

Belle soirée à vous !

Merci pour le mimosa

100

30.07.2008

Compote de pommes et poires à la rose

Ingrédients  pour 4 personnes:

150 g de cassonade, 2 poires, 4pommes, 1 verre de sirop de rose, pétales de roses rouges. Je me sers de la confiture de roses plutôt que du sirop, voir post :

http://lejardindenanny.skynetblogs.be/pot/5974319

Epluchez et coupez les fruits, mélangez les à la cassonade et le sirop de roses, faites cuire à feu doux 10 minutes en mélangeant régulièrement pour éviter que les fruits attachent.

Mixez la compote et servez avec des pétales de roses pour décorer.

.

Belle journée à vous !

.

Plus de recettes, c'est ICI

07:00 Publié dans RECETTES | Lien permanent | Commentaires (3) |  Facebook | | |  Imprimer | |