03.08.2010

Confiture de potiron à l'orange

Une recette que je ne manquerai pas de tester cet automne

Ingrédients :

1 kg de pulpe de potiron, ou citrouille

1kg d'oranges non traitées

1,625 Kge de sucre semoule

Laver,éponger, potiron et oranges.

Peler le potiron et couper la pulpe en gros dés.

Les mettre dans une terrine avec 1 Kg de sucre, en alternant couche de potiron et couche de sucre

Peler finement les oranges. Hacher les zestes

Oter le blanc, les filaments des fruits et couper les oranges en fines lamelles, enlever les pépins

Mettre ceux-ci dans un nouet

Verser également les rondelles de fruits par-dessus ceux du potiron en alternant couche fruits et couches sucre

Laisser macérer une nuit.

Le lendemain, verser le tout dans la bassine à confitures avec le nouet.

Faites cuire doucement Deux heures

Le jus doit former une boule mollette quand on roule une goutte entre les deux doigts

Oter le nouet, écumer, mettre en pots, couvrir

Autre recette de confiture de potiron.....

21.10.2008

Je vous l'avais promis ! La jardinière

 

Pas de nouveau post ce soir, nanny est en balade

demain jeudi, le jardin fête les

A demain

 potiron giant atlantic, le jardin de nanny

 

Les potirons giant atlantic, les potimarons sont sortis du jardin pour garnir la façade.

Un peu moins de 45 kg pour le plus gros,

Quand je lis ce com laissé par Monsieur Derouin Jean-claude , que je félicite pour son savoir-faire

"je viens de ceuillir un potiron de 427 kg 500 qui est le champion de france 2008 voir sur internet sur M6 l'émission "bon et a savoir" du 18 octobre 2006
Amicalement Jean-claude "

Je me dis qu'il ne faut pas trop ébruiter ma récolte ( misère !)

Peux mieux faire !!!!

potirons giant atlantic, déco, le jardin de nanny

 

Ce mercredi, le jardin fête les

Salomé
ATTENTION les yeux !!!!!
la jardinière de Nanny
Avec le chapeau du Prince Jardin ( château du côté de Tours)
.
Il manque déjà un potiron, ma fille a fait son marché
.
Dicton
Saint Vallier
Pour la Saint-Vallier, le bois doit être rentré au bûcher.
Les sabots de nanny
.
Les sabots roses de la garde robe du jardin, demain un potiron partira faire la fête avec les petits élèves de maternelles.
Quand à l'énorme, il sera découpé en tranches et partagé entre les copines après le 31 octobre
.
Citation,
 Rire sous cape lorsqu'on ne peut rire à pleine gorge, mais rire toujours parce que l'esprit de sérieux est le pire de tous les esprits détestables.
Pol Vandromme
.
Belle soirée à vous !
.
Le meilleur pour la fin, nanny n'aime pas le potiron !!!!
Fou rire....

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21.09.2008

Promenade au jardin

 Un week-end très chargé au jardin, cueillettes en tout genre
D'abord les framboisiers, j'y suis restée accrochée très longtemps, et je n' ai pas ramené beaucoup  de framboises en cuisine.....
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Les mûres
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.Les courgettes, je les ai aussi en vert, mais je n'ai pas faiseur d'images aujourd'hui, les photos datent d'hier
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.
Potimaron,
.
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.
Et le giant..... qui grossit à vue d'oeil
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Ce lundi, le jardin fête les
Maurice
( en Suisse )
.
La clématite armandii qui se remet à fleurir, tout cela semble normal au jardin
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Dicton,
Quand vient Saint Matthieu, adieu l'été !
.
A la Saint Matthieu les jours sont égaux aux nuits dans leur cours
.
J'ai rencontré cette araignée et.....sur les artichauts en fleurs
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 oAutomne,

Méditations poétiques

Alphonse  de Lamartine

Salut! bois couronnés d'un reste de verdure!
Feuillages jaunissants sur les gazons épars!
Salut, derniers beaux jours! Le deuil de la nature
Convient à la douleur et plaît à mes regards!

Je suis d'un pas rêveur le sentier solitaire,
J'aime à revoir encor, pour la dernière fois,
Ce soleil pâlissant, dont la faible lumière
Perce à peine à mes pieds l'obscurité des bois!

Oui, dans ces jours d'automne où la nature expire,
A ses regards voilés, je trouve plus d'attraits,
C'est l'adieu d'un ami, c'est le dernier sourire
Des lèvres que la mort va fermer pour jamais!

Ainsi, prêt à quitter l'horizon de la vie,
Pleurant de mes longs jours l'espoir évanoui,
Je me retourne encore, et d'un regard d'envie
Je contemple ses biens dont je n'ai pas joui!

Terre, soleil, vallons, belle et douce nature,
Je vous dois une larme aux bords de mon tombeau;
L'air est si parfumé! la lumière est si pure!
Aux regards d'un mourant le soleil est si beau!

Je voudrais maintenant vider jusqu'à la lie
Ce calice mêlé de nectar et de fiel!
Au fond de cette coupe où je buvais la vie,
Peut-être restait-il une goutte de miel?

Peut-être l'avenir me gardait-il encore
Un retour de bonheur dont l'espoir est perdu?
Peut-être dans la foule, une âme que j'ignore
Aurait compris mon âme, et m'aurait répondu?...

La fleur tombe en livrant ses parfums au zéphire;
A la vie, au soleil, ce sont là ses adieux;
Moi, je meurs; et mon âme, au moment qu'elle expire,
S'exhale comme un son triste et mélodieux.

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J'espère que vous avez passé un agréable dimanche
Belle soirée à vous !

Tété

 A la faveur de l'automne

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04.09.2008

Potiron, atlantic giant

 

Me revoilà !

Difficile de me passer de vous.

Tout n'est pas encore tout à fait en place, mais mes pieds ont retrouvé le chemin du jardin.

J'ai lu vos gentils messages, vos encouragements, l'émotion est grande de me voir entourée de tant de vrais amis.

Et je me dis qu'il a bien de la chance celui qui est porté de cette amitiè là. Et moi, j'ai cette chance.

Un énorme merci à vous tous !

Bon ce n'est pas le tout, je voulais vous parler aujourd'hui de graines que j'ai achetées en 2004 aux Graines Baumaux.

Potiron altlantic Giant , lignée spéciale canadienne qui détient le record du monde 1999 pour son poids de 496Kg, cette variété produit communément des fruits de 180 à 230Kg.

potiron 2004

 Voilà ma première récolte en 2004, ma petite fille Elisa âgée de 3 ans et demi à l'époque est très fière de poser sur ce potiron. A côté de Florine, un potiron de taille normale.

Chaque année, je récolte ses graines et je ressème.

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En voilà un des trois que j'ai laissés sur la plante,ils arrivent à maturité après 120 jours du repiquage du plant ( or, j'ai semé directement en pleine terre mi mai)il doit encore profiter jusqu'à mi octobre. J'ai besoin d'un coup de main pour le récolter et le déposer sur la brouette.

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Le voilà d'un peu plus près. Le troisième s'est pendu à la clôture, j'espère qu'elle va tenir la route

Ces potirons garnissent un peu l'extérieur de la maison puis en général sont offerts....

Un peu trop copieux, je les cultive juste pour le plaisir.

potiron 14

Ce vendredi 5 septembre, le jardin fête les

.
potiron 16
Dicton
En septembre, si trois jours il tonne, C'est un nouveau bail pour l'automne.
.
Le coeur

Est-il fait de satin, de velours ou de tulle,
De soie ou de brocart, ma foi, je n'en sais rien.
On dit qu'il est sensible, on dit qu'il est crédule,
Et puis de le blesser... on se garderait bien...

C'est peut-être un saphir, peut-être une émeraude.
Quelque grisant parfum extrait d'un vase ancien.
Ou bien un petit dieu qui s'agite et minaude.
C'est peut-être un bijou, ma foi, je n'en sais rien.

Sans cesse, il fait en nous tic tac comme une horloge
Du matin jusqu'au soir, et du soir au matin.
Puis on dit que c'est lui qui sournoisement forge
Nos heures de bonheur, nos heures de chagrin.

Il est plein de secrets, il est plein de mystères.
Capricieux et têtu comme un enfant gâté.
À l'esprit trop crédule, il conte des chimères,
Qu'emportera le vent dans dans son vol indompté...

Aux heures de bonheur, on sent qu'il se dilate
Il palpite d'amour pour un gentil minois;
Mais vienne la douleur, sourdement il éclate
Et saigne sous le coup de l'ennemi sournois.

Il ne faut pas aller au gré de son caprice.
Devant ses fous désirs, ployer les deux genoux.
Na pas laisser choir dans la fange du vice
Mais laisser la raison dominer en nous.

Est-il fait de satin, de velours ou de tulle,
De soie ou de brocart, ma foi je n'en sais rien.
Dans son écrin précieux, c'est un bijou fragile
Et puis de le blesser... oh! gardez-vous-en bien.

 

Auteur inconnu
MERCI  à vous tous et belle soirée 

18:49 Publié dans LEGUMES | Lien permanent | Commentaires (15) |  Facebook | | |  Imprimer | |

22.08.2008

Potiron, Blue Hubbard

Au jardin des cucurbitacées, un nouveau venu en test, le potiron Blue Hubbard, son nom devrait plutôt être Hussard, voyez où il a grimpé
potiron 3

A l'assaut de l'ancien poulailler, il se profile vers le cerisier.

Une variété à fruits moyens ( 5 à 7 kg) dont l'écorce gris/bleu extrêment dure garantit une très longue conservation hivernale.

Toujours d'après ses références, sa chair épaisse de couleur orange est d'excellente qualité gustative

potiron

Ce samedi 23, le jardin fête
Ainsi que l'anniversaire du papa de Périne .Je ne vous dis pas l'ambiance gâteau champagne puisqu'il fête ses trente ans

potiron 1

Dicton,
La nuit d'août Trompe les sages et les fous.

potiron 4

Citation,

En automne, je récoltai toutes mes peines et les enterrai dans mon jardin. Lorsque avril refleurit et que la terre et le printemps célébrèrent leurs noces, mon jardin fut jonché de fleurs splendides et exceptionnelles.

Khalil Gibran

Le sable et l'écume

Belle soirée à vous!

Pour la confiture de potiron, clic ICI

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27.10.2007

Recettes : Potiron : Confiture de potiron aux amandes

Une fois n’est pas coutume, Nanny vous parle de confitures.

Confitures de potiron sont de saison

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Pour 4 pots de 350 g :

1,5kg de potiron épluché,

500gr d’abricots secs,

1 kg de sucre,

1 citron,

50 gr d’amandes sèches mondées,

1 gousse de vanille.

Epluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux.

Dans une terrine, alternez potiron, gousse de vanille fondue, jus de citron et sucre.

Laissez macérer.

Rincez les abricots secs. Arrosez-les d’eau bouillante et laissez-les tremper.

Le lendemain, faites cuire à petits bouillons, potirons et abricots égouttés pendant 1 H 30

en mélangeant souvent.

Ajoutez les amandes à mi-cuisson.

A la fin de la cuisson ( lorsque quelques gouttes versées sur une assiette figent presque immédiatement),

Otez la vanille.

Mettez en pots et couvrez chaud.

 

 

autres recettes de confitures

 

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Aujourd’hui, nous fêtons les :

Emeline,

Du grec ‘haimulos’ signifiant rusé, adroit.

Dicton du jour,

Gelée de Sainte-Emeline tue la vermine.

Moulins à vent :

Pas de vent le Week-end.

Un tout doux samedi à vous,

et n’oubliez pas que c’est dans la nuit du 27 au 28 octobre que l’on retourne à l’heure d’hiver :

 retardez vos montres d’1 heure.

Et Nanny de dire Youpie ! ! ! ! ! !

07.10.2007

07 octobre, La brouette et le fraisier . Conte

Donc, hier il a fait beau…… et cela devrait durer encore pour quelques jours …. Excepté mardi a jubilé la grenouille….

 

Tout ces jours de pluie rendent chagrin…. Même si cela profite au jardin.

Donc soleil pour la semaine et…

Arrête tes élucubrations sur la pluie et le beau temps, mille millions de sabords (petit clin d’œil aux ostrogoths), et moi…..et moi, tu ne parles pas de moi, aujourd’hui ?

Ah oui !, avant de retourner à ses parterres, nanny doit vous raconter l’anecdote d’hier.

Donc, récolte des potirons, potirons qui poussent au fond du potager.

La brouette en porte 3 , 4 eût été une gageure et l’aurait fait versé, car ces cucurbitacées ont bien profité de la saison de pluies que nous avons connue.

Donc notre brouette emprunte le sentier qui entoure le potager , elle pousse, souffle, c’est qu’elle n’est plus toute jeune, arrivée au fond de l’allée, un vertige lui fait perdre l’équilibre et dévier du chemin.

Mais ça ne va pas, saperlipopette, regarde où tu pousses ta roue, tu as failli m’écraser ! ! ! ! ! !

La brouette jette un œil, qui donc lui parle sur ce ton ?

Quel est cet olibrius ?

Un fraisier des 4 saisons pardi, impoli certes, mais encore effrayé et tout tremblant de ce qui aurait pu lui arriver.

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Nanny a ri, puisque le merle n’est pas passé, que Florine est à la mer, devinez qui a profité de cette belle fraise là ?

Tout doux dimanche ensoleillé à vous ! !

Petit coucou à Solitude et Pat

Nanny retourne au jardin, peut-être y aura t’il encore aujourd’hui quelque surprise à vous conter.

Bonne fête à tous les SERGE,

Serge vient du nom d'une très ancienne famille romaine, la gens Sergius.