06.03.2008

6 mars, Violettes odorantes. Violaceae , viola odorata,rhumes, angines, bronchite, toux

Infusion de fleurs de violettes.

rhumes, angines, bronchites, toux.

Versez un décilitre d'eau bouillante sur 20 grammes de fleurs de violettes(ôter les feuilles et les tiges) et laissez infuser 10 minutes.

Filtrez et sucrez avec un miel doux.

Boire 3 tasses par jour.

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Violettes au sucre.

Lavez délicatement les violettes (garder  les tiges pour la facilité),

déposez  les fleurs sur du papier absorbant pour les faire sécher.

Trempez délicatement les fleurs dans un blanc d'oeuf battu légèrement.

Ou utilisez un pinceau pour badigeonner les fleurs de blanc d'oeuf.

Soupoudrez alors de sucre semoule, d'un côté , retournez les fleurs et répétez l'opération de l'autre côté.

Séparez les tiges et ne gardez que les fleurs.

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Liqueur de Violettes

( giroflée, pensée, jasmin, rose, seringa...)

Dans un bocal préalablement ébouillanté et séché, disposez les pétales de fleurs odorantes au fur et à mesure de leur floraison.

Soupoudrez de sucre entre chaque couche de pétales.

Fermez le bocal et laissez de côté un mois dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Au bout de ce temps, videz le bocal à travers une passoire à trous assez larges pour récupérer uniquement le sucre.

Ajoutez 10 cl d'eau à ce sucre et portez à ébullition, laissez refroidir ce sirop.

Placez la passoire contenant les pétales au-dessus du bocal , versez 1 litres d'eau-de-vie à 45°.

Versez dans le bocal, le sirop refroidi.

Mettez en flacon, bouchez hermétiquement, laissez reposer encore 2 semaines avant de déguster.

De cette façon, vous pouvez réaliser des liqueurs de fleurs mélangées.

Choisissez des fleurs du jardin, non traitées, écloses du jour ou de la veille, cueillies de préférence le matin et par temps sec.

Ne gardez que les pétales, froissez les entre les mains avant de les mettre dans le bocal par couches alternées.

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Un mot...

Quelques mots......

Voilà bien un remède de coeur...

Merci de vos mots , et toute belle journée !

27.12.2007

Tisanes d'hiver, rhumes, pin, thym, gingembre

 

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Rhumes

Infusion de bourgeons de pin

pour un litre

versez un litre d'eau sur 3 cuillerées à soupe de bourgeons de pin. Laissez infusez environ 2 heures et filtrez.

Dans la journée, buvez 2 ou 3 tasses de cette tisane.

Version de mon ami Selis http://selis.skynetblogs.be

Sirop de sapin

dans un bocal en verre, alterner plusieurs couches de bourgeons d'épicéa et de sucre candy, laisser fondre au soleil deux à trois semaines.

Dose maximale, une cuillère à soupe de ce sirop par jour.

Infusion de gingembre

pour une tasse

Râpez 1 ou 2 cuillerées à café de gingembre frais par tasse. Versez l'eai frémissante, laissez infuser environ 10 à 20 minutes et filtrez.

Dans la journée, buvez 2 ou 3 tasses de cette tisane.

Infusion de thym

pour un litre

Versez un litre d'eau frémissante sur 3 cuillères à soupe de thym. Laissez infuser 10 à 20 minutes. Filtrez et buvez jusqu'à 4 tasses de cette tisane  dans la journée.

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Aujourd'hui, nous fêtons les

Jean

Mais aussi

Evan, Gianni, Giovanni, Hans, Ian, Ianis, Iban, Jan, Janick, Jehan, Johan, Johannes, John, Johnny, Jovanni, Juan, Juhans

Nans, Vania, Yannick, Yann, Yoann, Yohanân, Yvan

Fabiola et Fabia

 jaly

Dicton du jour

A la Saint Jean d'hiver , les feux sont grands.

J'ai remarqué que le jour de Noël, les si jolis dictons, je les ai omis, mais

je les ai retrouvés aujourd'hui chez Badette http://blanchefontaine.skynetblogs.be

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Couronne des Sources du Nil ! 

Rosi m'a envoyé un très jolie carte virtuelle animée , mais impossible de la transférer, et cela est très dommage.

Tout doux jeudi à vous !

 

15.11.2007

Sur le chemin du Ravel, Le lynx tousse, vite un sirop de navet

Aujourd’hui, dans les belles forêts de nos Ardennes

Ce n’est que toussotements car notre ami le Lynx a pris froid.

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Nanny parle de son ami , car elle ne veut en aucun cas le vexer,

Mammifère carnassier de la famille des félidés, à la vue perçante.

Cet animal est très sanguinaire.

" Peut-être un sirop de navet " proposa le lapin,

espérant ainsi entrer dans les grâces de ce chasseur-là.

Recette de Mère-grand :

En cas de rhume tenace, maux de gorge, préparez un sirop de navet de la façon suivante ;

Lavez un gros navet, creusez-le avec un couteau, puis remplissez-le avec 30g de sucre roux.

Au bout de quelques heures, buvez le jus que vous recueillerez à l’aide d’une cuillère à café.

Le lapin de rajouter : " enveloppe donc ce navet d’haché, et laisse-le s’empiffrer, je file, pas envie d’être manger. "

 

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Aujourd’hui, nous fêtons les :

Albert, Victoire, Arthur, Léopold

Dicton du jour :

Saint-Léopold voit la première neige du mois.

Moulins à vent :

Je passe hier soir par la banque, et oui, comme tout un chacun, cela est devenu une promenade obligée, de plus en plus éloignée d’ailleurs, les restrictions de personnel pour leur rentabilité nous oblige à prendre la voiture pour retirer un peu de liquidités….

Le propos n’est pas celui-là aujourd’hui, je pousse donc la porte de cette cage de verre super protégée, et me voilà happée d’une chaleur suffocante, il est 18 heures, tout le personnel est rentré.

Et puis au journal télé du soir, un sympathique Monsieur, nous annonce que le Belge ne réduit pas sa consommation de chauffage, polémique sur le degré. Comment leur faire comprendre qu’ils se trompent de cible, sont-ils naïfs à ce point ? Depuis, je ne décolère pas…..

Jardin : profitez des feuilles tombées pour protéger du gel, les plantations

 

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 Noël au jardin 2

Deux autres points noirs se sont accrochés aux reflets lumineux ,

et ces yeux-là scintillent de joie,

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La valse des flocons au-delà de la vitre,

Cet accord en trois temps,

Autrefois, ses souliers connaissaient les pas.

Et du fond de sa mémoire éclatent les images de

vastes forêts enneigées, d'où parfois, sortait le loup.

 

La suite de cette histoire, demain…..

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Tout doux jeudi à vous !