08.01.2016

Quelques violettes roses

Malgré la petite gelée de ce matin, les violettes sont toujours là, cette variété en rose est plus précoce 

Belle après-midi à vous

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violettes roses

19.03.2012

Violettes des sous-bois ...

Elles sont là les discrètes violettes, elles poussent dans les haies ou les sous-bois, juste un peu d'ombre pour ces mignonnes là

violette

 

violettes DSC_0390.jpg

 

Belle journée à vous

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06.03.2011

6 mars, bonne fête aux Grand-Mères

Quelques fleurs du jardin pour que cette journée soit belle à toutes les grand-mères

jonquille

 

jonquille DSC_0260.jpg

Je les ai cueillies en boutons il y a quelques jours

crocus

 

Mais celle-ci toute particulière, pour ma grand-mère, elle adorait les violettes odorantes, et le jardin lui offre la première

violette odorante

22.03.2010

21 mars, Au jardin aujourd'hui, violette, anémone, hellebore et bergenia

Première violette

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Hellébore purpurascens

hellébore  purpurascens DSC_0414

 

Du côté de Bergenias

bergenia DSC_0450

 

Anémone Blanda

anémone blanda DSC_0451

Quel bonheur ce jardin

Belle soirée à vous !

01.04.2009

1 avril, Une nouvelle variété au jardin, violette et dent de lion enlacés

Croisement naturel ??

pissenlit et violette DSC_0370

Ben oui, il s'agit bien d'une violette sur un pissenlit

De plus près ?

pissenlit et violette DSC_0369

D'habitude, les pissenlits ressemblent à ça

pissenlit DSC_0429

Et les violettes ressemblent à ceci

violette DSC_0042

Bon, le jardin sait qu'aujourd'hui est le 1 er avril

Belle journée à vous !

15.03.2009

15 mars, légende de la Violette odorante, discrétion

Une très heureuse surprise ce midi au jardin, les premières violettes

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Une fleur que ma grand mère adorait, souvenirs.....

Une légende grecque rapporte que Zeus était amoureux d'une nymphe nommée Io. Pour écarter les soupçons de sa femme, Héra, il a transformé Io en génisse blanche. Comme Io se lamentait du goût et de la texture de l'herbe, Zeus a transformé ses larmes en de délicates violettes parfumées et les lui a offertes à manger. Une légende romaine, par ailleurs, raconte que de ravissantes jeunes filles de l'Antiquité ont été victimes de la colère de Vénus quand Cupidon lui a avoué les trouver plus jolies qu'elle. Jalouse, Vénus a battu les jeunes filles jusqu'à ce qu'elles deviennent bleues. Elles se sont alors transformées en violettes.

Rêver de violettes est une promesse d'avancement dans la vie. On dit que porter une couronne de violettes autour de la tête prévient les étourdissements. Les offrir en cadeau à une femme, peu importe la saison, lui portera bonheur, mais là où des violettes fleurissent en automne, des épidémies séviront pendant l'année.

Couleurs et messages

La violette est un symbole de fidélité. Les violettes bleues signifient "je serai toujours sincère" et représentent la constance; les violettes blanches expriment la modestie ou le désir de "croire au bonheur" et les violettes jaunes, une valeur modeste.

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Violettes au sucre,

 liqueur de violettes,

sirop de violettes , quel parfum !

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Ce lundi, le jardin fête les

violette DSC_0836
Dicton,
A mi-mars, le coucou est dans l'épinard
violette DSC_0838

 Pourquoi faut-il qu'à tous les yeux
" Le destin m'ait cachée au sein touffu de l'herbe,
" Et qu'il m'ait refusé, de ma gloire envieux,
" La majesté du lis superbe ?

" Ou que n'ai-je l'éclat vermeil
" Que donne le printemps à la rose naissante,
" Quand, dans un frais matin, les rayons du soleil
" Ouvrent sa robe éblouissante ?

" Peut-être pourrais-je en ces lieux
" Captiver les regards de la jeune bergère
" Qui traverse ces bois, et, d'un pied gracieux,
" Foule la mousse bocagère.

" Avant qu'on m'eût vu me flétrir,
" Je me serais offerte à ses beaux doigts d'albâtre ;
" Elle m'eût respirée, et j'eusse été mourir
" Près de ce sein que j'idolâtre.

" Vain espoir ! on ne te voit pas ;
" On te dédaigne, obscure et pâle violette !
" Ton parfum même est vil ; et ta fleur sans appas
" Mourra dans ton humble retraite. "

Ainsi, dans son amour constant,
Soupirait cette fleur, amante désolée ;
Quand la bergère accourt, vole, et passe en chantant ;
La fleur sous ses pas est foulée.

Son disque, à sa tige arraché,
Se brise et se flétrit sous le pied qui l'outrage ;
Il perd ses doux parfums, et languit desséché
Sur la pelouse du bocage.

Mais il ne fut pas sans attrait
Ce trépas apporté par la jeune bergère,
Et l'on dit que la fleur s'applaudit en secret
D'une mort si douce et si chère.


Auteur:Charles-Julien Lioult de CHÊNEDOLLÉ  

 

Belle après-midi à vous!

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27.07.2008

Violette odorante, semis

Vivace à cultiver en situation légèrement ombragée, la violette odorante ressemble beaucoup à l'espèce sauvage, mais son parfum se révèle plus intense.

Elle fleurit au printemps, parfois en été, et même en hiver à l'abri du froid.

Le semis débute en mai et se poursuit jusqu'en juillet.

'Reine Charlotte' à fleurs violettes ou 'collection Mix', à fleurs roses, bleu clair, jaunes, etc.

03.04.2008

3 AVRIL Sirop de VIOLETTES, mal d'estomac et toux

Sirop de violettes

du Moyen Age au XVIIIe siècle, les apothicaires ont recommandé d'utiliser les violettes du mois de mars pour les préparations.

Le sirop de violettes apaise les maux d'estomac ainsi que la toux.

Donnez-en 1 cuillerée à soupe par jour aux enfants et jusqu'à 4 pour les adultes.

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Préparation :

Faites infuser 50 grammes de pétales de violettes dans 1/2 litre d'eau bouillante.

Laissez à couvert toute une nuit.

Passez dans un linge (étamine) en exprimant bien le suc, filtrez.

Ajoutez 600 grammes de sucre et faites réduire en sirop à feu doux.

On peut aussi préparer ce sirop en remplaçant le sucre par du miel.

A ce soir!

06.03.2008

6 mars, Violettes odorantes. Violaceae , viola odorata,rhumes, angines, bronchite, toux

Infusion de fleurs de violettes.

rhumes, angines, bronchites, toux.

Versez un décilitre d'eau bouillante sur 20 grammes de fleurs de violettes(ôter les feuilles et les tiges) et laissez infuser 10 minutes.

Filtrez et sucrez avec un miel doux.

Boire 3 tasses par jour.

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Violettes au sucre.

Lavez délicatement les violettes (garder  les tiges pour la facilité),

déposez  les fleurs sur du papier absorbant pour les faire sécher.

Trempez délicatement les fleurs dans un blanc d'oeuf battu légèrement.

Ou utilisez un pinceau pour badigeonner les fleurs de blanc d'oeuf.

Soupoudrez alors de sucre semoule, d'un côté , retournez les fleurs et répétez l'opération de l'autre côté.

Séparez les tiges et ne gardez que les fleurs.

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Liqueur de Violettes

( giroflée, pensée, jasmin, rose, seringa...)

Dans un bocal préalablement ébouillanté et séché, disposez les pétales de fleurs odorantes au fur et à mesure de leur floraison.

Soupoudrez de sucre entre chaque couche de pétales.

Fermez le bocal et laissez de côté un mois dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Au bout de ce temps, videz le bocal à travers une passoire à trous assez larges pour récupérer uniquement le sucre.

Ajoutez 10 cl d'eau à ce sucre et portez à ébullition, laissez refroidir ce sirop.

Placez la passoire contenant les pétales au-dessus du bocal , versez 1 litres d'eau-de-vie à 45°.

Versez dans le bocal, le sirop refroidi.

Mettez en flacon, bouchez hermétiquement, laissez reposer encore 2 semaines avant de déguster.

De cette façon, vous pouvez réaliser des liqueurs de fleurs mélangées.

Choisissez des fleurs du jardin, non traitées, écloses du jour ou de la veille, cueillies de préférence le matin et par temps sec.

Ne gardez que les pétales, froissez les entre les mains avant de les mettre dans le bocal par couches alternées.

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Un mot...

Quelques mots......

Voilà bien un remède de coeur...

Merci de vos mots , et toute belle journée !

13.12.2007

Tisanes, mal de gorge,bronchite, eucalyptus, ortie, violettes, aubépine, guimauve

 

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En visitant le grenier cette semaine, Nanny a retrouvé quelques recettes de tisanes d’hiver.

A agrémenter d’une cuillère de miel.

Maux de gorge

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Infusion de fleurs d’aubépine

Pour 1 tasse

Versez une tasse d’eau frémissante sur 2 cuillères à café de fleurs d’aubépine. Laissez infuser environ 20 minutes et passez . Chaque jour, buvez 2 tasses de cette tisane.

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Bronchites

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Infusion d’eucalyptus

Pour 1 tasse

Versez une tasse d’eau frémissante sur une cuillère à café de feuilles d’eucalyptus. Laissez infuser au moins 10 minutes et passez. Dans la journée, buvez 1 tasse de cette tisane.

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Infusion de guimauve

Pour 1 tasse

Versez une tasse d’eau frémissante sur 1 ou 2 cuillères à café de feuilles et de fleurs séchées de guimauve. Laissez infuser environ 10 min et passez.

Dans la journée, buvez 2 tasses de cette tisane.

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Infusion d’ortie (pas de photo, nanny en a suffisamment dans son jardin!!!!)

Pour une tasse

Versez une tasse d’eau frémissante sur 2 ou 3 cuillères à café de feuilles et tiges d’ortie.

Laissez infuser durant 10 à 20 min et passez.

Dans la journée, buvez 2 ou 3 tasses de cette tisane.

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Infusion de violettes

Pour une tasse

Versez une tasse d’eau frémissante sur une cuillère à soupe de fleurs de violettes. Laissez infuser durant 10 à 20 minutes et passez.

Dans la journée, buvez 2 ou 3 tasses de cette tisanes chaude, agrémentée de miel.

La suite de ces recettes tisanes, jeudi prochain.

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Aujourd'hui, nous fêtons les

Lucie

Mais aussi

Aurore, Eloan, Lacinia, Lucceia, Luce, Lucette, Lucia, Lucinda, Luciola, Luciole, Lucy, Luz, Lucile

et encore

Josse, Jocelyn, Jocelyne, Jos, Josquin, Josselin, Josseline, Joy, Joyce

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Dicton du jour

A la Sainte Lucile, les jours avancent du saut d'une puce.

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Tout beau jeudi à vous

Petit mot de Nanny : je suis désolée ne ne pas vous visiter avant ce week end, et je vous prie d'accepter toutes mes excuses,

mais surcharge de travaux  pour Noël, des tricots à terminer pour mes petits bouchons (coutumes chez Nanny), couronnes, et préparation d'un marché de Noël la semaine prochain à l'école communale.

Je vous envoie plein de bisous du jardin, et j'espère que vous vous portez tous bien.

Amitiés , Nanny